Planerar odlingsåret 2017

​Nu börjar det klia ordentligt i de gröna fingrarna. Längtar efter att få börja odla på allvar. Men snön ligger fortfarande över hela tomten och pallkragarna ute.
Länge hade jag värmefläkten igång i växthuset i ett försök att få de sista kapkrusbären att mogna. Men då temperaturen ute sjönk neråt många grader under -10strecket kändes det inte längre värt det och sladden drogs ut.


Så nu är även växthuset väl fruset. Det kommer inte bli lika lätt att gräva ner Bokashi i de större odlingskrukorna och lådorna längre. Physalisen har frusit och är en tråkigt ledsam grönmassa som måste tas om hand. 

Men solen värmer när den tittar fram. Dagarna blir lite längre för varje vecka. Facebook fylls upp med inlägg i trädgårdsgrupperna och Mandelmanns har börjat sändas på TV. Då väcks min odlarlust till liv igen. 

Jag beställde lite fritidskläder från Granngårdens rea häromdagen. Ett antal förodlingskit blev det också i varukorgen. Pluggboxar, minidrivhus mm.


Igår gick började jag på allvar också planera vilka grönsaker jag ska odla under 2017. Det finns så mycket att välja på. Men jag inser att jag får lov att begränsa mig något. Även om mangolden finns i så många vackra färger och svartrötterna ska vara tämligen lättodlade. Broccoli och brysselkål ser otroligt imponerande ut på bilderna på Facebooksidorna jag följer. 
Men vi i vår familj äter inte mangold och svartrötter. Broccoli är det bara jag som tycker om. Skulle jag lyckas med brysselkål skulle säkert hönsen bli nöjda men ingen av oss andra.

Så varför lägga ner pengar och energi på sånt? Nej, jag resonerar som så att jag ska odla sånt som vi äter mycket av i första hand. Hos oss är det tomater, gurka, potatis, lök och majs. Sen blir det ju förstås lite till. Paprika, chili, sallat, spenat, märgärter och sockerärter. Sparris och jordgubbar förstås, som redan finns som plantor. Morötter, rödbetor, rotselleri, palsternacka, dill, persilja, rädisor och kanske något mer.


Jag inventerade mina fröer igår och beställde mer från Impecta. De har just nu kampanj på fröer som är aktuella att förså såhär i januari -februari. Som chili till exempel. 

Jag beställde också sättlök och sättpotatis. Det gjorde jag från Klostra. Det är så smidigt att sitta på nätet och klicka i de fröer och grönsaker man vill ha och liksom känna genom skärmen hur vår och sommar med dofter, smaker och värme kommer till en.

Det är ju som sagt dags att börja förså en del saker redan nu. Att ha bra ljus till sådderna är viktigt för mig få kompakta och fina plantor. Speciellt om det egentligen är lite för varmt inne för sådden. Jag har funderat på hur jag ska lösa det på bästa sätt. Det finns förstås växtbelysning att köpa, men jag tycker att det är lite väl dyrt.

Jag tog upp frågan med min käre man. Han kom på att vi nog har någon gammal lysrörsarmatur liggande. Så han föreslog att han skulle hjälpa mig att få till en lösning i garaget där jag kommer få ett stort bord på hjul att tillgå och att lysrören hängs upp i reglerbara kedjor från taket ovanför och kopplas in med stickpropp i en timer. Helt perfekt! I garaget är det lite svalare dessutom. Det finns tillgång till vatten med vattenslang. Inte lika kinkigt om det spills lite jord eller ser lite rörigt ut heller. Dessutom lättare och närmre när plantorna så småningom ska lyftas ut för att avhärdas ute eller i växthuset. Så det projektet hoppas jag att vi ska ta tag i idag. Bilder kommer! 

Oktoberskörd

Hösten är här. Odlingsåret börjar närma sig sitt slut med fler och fler frostnätter.

Så idag passade jag på att ta in tomaterna som växte i en av pallkragarna. Det var tjuvskott som jag tagit bort från tomatplantorna i växthuset som jag chansade och planterade om i pallkrage. 


Som den chansningen gick hem!  Jag har inte gjort något alls åt plantorna utom att vattna då och då när de nyss kommit i jorden. Men som de växt. Och mängder med små tomater blev det också. De flesta fortfarande gröna. Men jag tog in de nu ändå. Jag tror inte att de hinner mogna ute.

I slutet av augusti eller början av september sådde jag spenat i en av pallkragarna som jag skördat en omgång av grönsaker i. Sista veckorna har jag täckt den med fiberväv. Inte vattnat eller gjort något annat. Så här såg spenaten ut idag när jag lyfte undan väven.

Kompostgallret låg över kragen för att hindra hönsen att hoppa upp och krafsa i den nysådda jorden. 

Höstodling av spenat är helt klart värt att satsa på. Till skillnad från den jag satte i juni som nästan genast gick i blom. Dagens skörd förvälldes i lättsaltat vatten och frystes in. Blir gott till någon lasagne eller stuvad till bräckt skinka. 

Jag slutskördade persiljan idag med. Den har växt något otroligt bra. 

Två stora bunkar hackad persilja blev det till frysen. Kommer att räcka länge!
Två pallkragar förbereddes för vintern. I den jag haft tomaterna chansar jag på att använda blasten från tomatplantorna. Den ser inte ut att vara angripen av bladmögel. Jag grävde ut ett lager av jorden och förvarade den i skottkärran. 

Sedan klippte jag ner blasten i kragen. Hade gammalt gräsklipp som stått ett tag och var lite mögligt också. Samt två fyllda hinkar med Bokashi. Sedan lade jag över den gamla jorden och lite ytterligare planteringsjord. Sist täckte jag med ett lager höstlöv.

Den andra pallkragen grävde jag också ur ett lager jord. Den var riktigt fet och fin. Jag har grävt ner Bokashi i den kragen tidigare. Nu fyllde jag på med det sista av vår gamla hushållskompost som vi hade innan Bokashin. Sen tillbaks med jorden ovanpå och ett lager höstlöv.

I veckan som kommer hoppas jag hinna ta hand om det som växer i växthuset också. De sista tomaterna. Chilin som är röd och fin. Paprikorna som kanske börjar mogna. Och inte minst kapkrusbären. Oj, vad de hade växt insåg jag idag när jag snabbt gick in i växthuset. Jag har värmefläkt på termostat därinne så att växterna ska klara sig trots att nätterna blir kalla. 

Odlingarna 10 juli

Så här ser det ut i mina grönsaksodlingar i växthuset och pallkragar idag. Det växer och frodas. En del grönsaker, som rädisor och spenat är redan skördade. De får jag så en andra omgång av när det blir lite svalare ute. Spenaten går lätt i blom när det är för varmt ute.

Tomater

Jordgubbar 

Djungel (tomater, chili, paprika och physalis).

Växthusgurka

Gul lök och morötter 

Plocksallat

Persilja

Palsternacka

Potatis (Timo och Amandine)

Närproducerat 

Idag känner jag mig rik. Jag har fyllt frysen med 1600 gram kycklingfärs, 700 gram kycklingfilé, två hela kycklingar för senare kokning och fyra skrov att göra den finaste buljong på.

Allt detta från det överskott av tuppar vi fick i det senaste kläcket. 

Av höns som levt det bästa liv man kan tänka sig. Här på vår egna tomt. 

Varje dag fyller jag kylen med ett gäng ägg. Idag blev det äggstanning i pajen till lunch och pannkakor till middag.

Tänk vilken god soppa jag kommer att kunna laga med hönsbuljong, lök, morötter, palsternacka och ärter från min egna odling.

Eller kycklingbullar med kokt färskpotatis och röd vinbärsgele.

Vilken fantastisk lyx att kunna servera den maten, närproducerad och giftfri, till mina barn. 

Jag förstår att inte alla har samma möjligheter att ha höns eller odla sina egna grönsaker. Men försök ändå att handla råvaror som är så bra som möjligt,  både för hälsan och miljön. Med god planering behöver det inte heller bli dyrare än att köpa halvfabrikat eller till och med hämtmat ibland. Och så mycket godare det blir!

En person som jag blivit väldigt inspirerad av, Sara Bäckmo, skriver om ämnet på sin blogg Skillnadens Trädgård. Läs gärna hennes kloka inlägg.Här är det första. Här kommer det andra.

 

Gubbar och slemmiga varelser

Idag fick vi njuta av de fyra första jordgubbarna. Så goda!

image

Längre än så har inte jordgubbarna hemma hos oss hunnit. Men jag köpte svenska jordgubbar från Öland idag i min lokala matvaruaffär. Ca 2 kg för 100 kr. Jag upptäckte att jordgubbskartongerna inte rymmer fullt en liter längre, utan 900 ml. Ska motsvara ca 500 gram stod det på kartongen. Men visst var det literförpackningar förr?

Hur som helst. Köpegubbarna kokade jag sylt på ikväll. Använde mig av det bekväma syltsockret. Gott men väldigt sött blev det. Nästa gång ska jag nog testa en kombination med jordgubbar och rabarber. Är det någon av er som testat det?

image

Regnet som kom i fredags och igår var väldigt välbehövligt. Men tyvärr var det fler än växterna som uppskattade det. En fullständig snigelexplosion blev resultatet. Jag och maken plockade mängder nu ikväll. Vi har varit tämligen skonade från mördarsniglar tidigare. De har bara dykt upp de senaste åren. Vinbärssnäckor har vi däremot haft mycket av hela tiden. Men nu är vi också invaderade av de spanska slemmen. Vad brukar ni göra med de sniglar ni plockar?

image

Nu är det midsommarveckan som ligger framför oss. Jag hoppas att ni alla får en trevlig midsommar! Med god mat och dryck, fint väder och trevligt sällskap. Vill ni sjunga lite till nubben rekommenderar jag gärna sidan www.sanghafte.se där man kan ladda ner färdiga sånghäften. De går bra att ladda ner till mobilen också om man inte vill skriva ut dem.

Dill och annat gott

Nu är det dags att börja skörda av det goda. Idag klippte jag ner all dill som växt sig riktigt stor och fin. Dels använde jag en del till sillunchen som jag skrev om tidigare i dag.

Men det mesta tog jag hand om för infrysning. Mycket dill blev det!

image

image

Jag klipper bort den fina dillen från stjälkarna och fryser in den separat i påsar. Stjälkarna fryser jag in de också för att kunna använda i buljonger och till färskpotatisen.

Jag fick ihop dryga 400 gram fin dill. Jag tror nog att vi kommer att klara av hela årsförbrukningen på den här skörden. Jag har hört att dillen kan komma upp med en andra omgång om man klipper ner den. Vi får se om det blir så, eller om jag kommer att ha en yta att plantera något nytt på.

Vi åt av vår egen färskpotatis till lunch idag. För säkerhets skull hade vi kokat lite köpepotatis med,  men den blev över.

Jag tog vara på den till middag istället. En bondomelett fick det bli. Använde lite lök, dill och gräslök också från egen skörd. Samt våra egna ägg förstås. Det smakade riktigt bra.

Såhär såg det ut.

image

Receptet :

Räcker till ca 3 portioner (går att ta mer ägg och göra den drygare)

2 paket bacon
1 gul lök (eller salladslök)
2 msk margarin
1 röd paprika
8 kokta färskpotatisar
Dill
Gräslök
6 ägg
6 msk vatten
Salt och peppar

Skär bacon i strimlor. Skiva eller hacka löken. Skiva potatisen, skär paprikan i bitar.
Fräs bacon och lök i margarinet. Tillsätt potatis och paprika.
Vispa lätt ihop ägg, vatten och kryddor.
Tillsätt dill i pannan och slå över äggen.
Rör lätt i pannan så att hela omeletten stelnar. Sänk ev värmen något och lägg ett lock på stekpannan. När omeletten stelnat strös finhackad gräslök över.

Servera.

Man kan gärna variera omeletten med till exempel salami eller någon annan kryddig korv, skinka eller annat rökt kött.
Tomat i skivor kan också tillsättas mot slutet om man önskar. Squash, svamp mm går också bra att variera med. En bra rätt att ta vara på lite rester helt enkelt.

Midsommarmatjes

Här kommer receptet på en riktigt somrig silltallrik där många av ingredienserna tas från den egna trädgården.

Receptet räcker till 1-2 portioner men kan gärna utökas och även serveras på buffébordet.

1 burk matjessill
2 hårdkokta ägg
Dill
Gräslök
1 tomat
25 gram smör
Serveras med dillkokt färskpotatis och gräddfil.

Lägg upp sillbitarna på ett fat. Täck de med ett lager av finklippt gräslök och dill. Hacka äggen och lägg runt om sillen. Dekorera med tomatklyftor runt om äggen.
Bryn smöret. Slå det ovanpå sillen och servera omedelbart tillsammans med potatis och gräddfil.

image